Kreml dieten
Skaldjur rikt på aminosyror, mineraler och vitaminer. De ger ett användbart protein och mer än trettio spårämnen som har en positiv effekt på tillståndet i vår hud och hår. Jod, zink, svavel, kalcium, kalium, magnesium och fleromättade syror hjälpa vår kropp att fungera normalt och alltid vara på tårna. Taurin, vilket är särskilt rik på räkor kött, ökar elasticiteten i blodkärlen, rids kroppen av kolesterol.Användbara egenskaper av skaldjur var kända. Den antika grekiska filosofen och gourmet Arhestrat, författare till den första kokboken för att säga att den mest användbara mat som som finns i havet. Inte undra hälften ägnas åt recept på fisk- och skaldjursrätter.
Skaldjur balanserad sammansättning, är de lätt upp av kroppen och är en kalorifattig mat. Dietister rekommenderar "sea" diet för personer som är benägna att vara överviktiga. En sådan diet inte bara hjälper till att förlora övervikt,skaldjur ha en underbar, utsökt smak. Nyligen forskare har visat att fisk och skaldjur - utmärkta antioxidanter. Astaxanthin, som är rikt på räkor, främjar vävnadsregenerering och förlänger ungdomen. Människor, även i sin meny med skaldjur och fisk, är mindre benägna att depression och melankoli. Informationen i räkor, bläckfisk, musslor och andra marina "godsaker" omega-3-fettsyror främjar gott humör och psykiska tillstånd stabiliseras.
Inte undra på att de vanligaste och mild Medelhavsdieten anses bestå avSkaldjur, grönsaker, frukt och olivolja. Ett flertal studier och observationer av människor med olika matvanor har visat att en sådan kost är inte bara förlänger livet, även förbättrar dess kvalitet.Fisk, förmåner vilket utan tvekan är, ett överflöd av frukt och grönsaker, rött vin, solen som skiner nästan hela året - det är glada receptet temperament italienska nationen. Så, vad har vi?
1.Skaldjur, skaldjur rik på fleromättade syror som minskar nivån av kolesterol i blodet, och bidra till att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar.
2.skaldjur innehåller lite fibrösa bindväv som dåligt rötas magen. Följaktligen är marin diet användbart för personer som har problem med matsmältningen.
3.Användbara egenskaper av skaldjur definieras i samma innehåll av jod - bristfällig spårämne, som finns endast i vissa livsmedel. Den mänskliga kroppen kan inte syntetisera sin egen jod, och dess brist leder till svår sjukdom i sköldkörteln. Tillräckligt för att äta 50 gram per dag någon skaldjurs att förse kroppen med en daglig norm av jod. Förresten, i Japan, som rankas först i världen bland fans av "hav" cuisine, sköldkörtelsjukdom är extremt ovanliga.
4.Skaldjur hänvisa till en grupp av produkter med lågt kalori. 100 g musslor innehåller 3 gram fett per 100 g räkor - 2 g och 100 g bläckfisk - endast 0, 3, är jämförelsen inte för kött vars kalori 300-600 kalorier per 100 g
5.Skaldjur lugna nervsystemet, ökar motståndskraften mot stress. Magnesium, som är en del av nästan alla skaldjur, reglerar överföringen av nervimpulser, lindrar irritabilitet, hjälper till att bekämpa sömnlöshet och ångest. B-vitaminer kompletterar effekten av magnesium, bidrar till produktionen av folsyra, som, i sin tur, stimulerar produktionen av "lycka hormonet" - serotonin. Brist på vitamin B leder till emotionell stress och psykiska obehag.
Skaldjur - Den starkaste afrodisiakum. Legenden säger att den mest berömda älskare tiderna Casanova före varje av hans rendezvous åt 70 ostron och dricka sitt glas champagne. Han gjorde det helt motiverat. Seafood rik på zink och selen, hjälpa bildningen av testosteron, vilket ökar sexuell lust. Ät ostron i en mängd som inte nödvändigtvis, men en del av lungan, läcker hav sallad innan en romantisk dag kommer att vara mycket användbart.
Seafood: använd + hastighet av förberedelser
Tips från den kvinnliga webbplatsen Justlady
Skaldjur är lättfördärvliga, så ägna särskild uppmärksamhet åt sina inköp. De bör hållas fryst i kylskåpet, är absolut inte tillåtet att åter frysa. Om isen i paketet med räkor, musslor eller pilgrimsmusslor leriga om fisk och skaldjur fastnat i en klump - betyder det att produkten tinas flera gånger och det är bättre att överge köpet.
I de flesta fall är fisk och skaldjur innan tillagningen inte tinas. Musslor och räkor omedelbart tas i kokande vatten och koka några minuter. Finsmakare föredrar att stekaskaldjur i olja (helst oliv) - ett sätt att laga mat bevarar alla näringsämnen och tillåter dig att öppna en unik och delikat doft av denna underbara, användbar produkt. Förvara inte fisk och skaldjur i en stekpanna eller grilla under en längre tid - för helt kokta nog för dem i 3-5 minuter.
Svetlana Krutova
Damtidning Justlady