Genom antalet kalorier som levereras till kroppen, kolhydrater är på andra plats efter fettet. De ger nästan 60% av de behov som personen energi. Därför, det enklaste att gå ner i vikt genom att begränsa intaget av kolhydrater i kosten.
Men utan den normala metabolismen av kolhydrater protein och fett i kroppen är omöjligt. Den viktigaste energikälla för hjärnan - glukos, kolhydrater, också. Att begränsa intaget av kolhydrater, en person blir trög, glömska, ökad trötthet hos kroppen. Till kolhydrater ge dig en tjänst och inte bara bidragit till framväxten av övervikt, kom ihåg att de, liksom fett falla i skadligt och användbar.
Skadliga kolhydrater dietister kallar "snabbt". De har en enkel kemisk sammansättning, så att de är omedelbart bearbetas av kroppen. Detta ökar dramatiskt nivån av socker i blodet och orsakar fruktansvärda aptit. Och överskott av socker omedelbart skickas till zhirok. Det är därför, efter att ha ätit som ett mellanmål eller en choklad muffins, efter en kort tid du känner dig hungrig igen. Denna hunger är falsk, faktiskt, din kropp har tillräckligt med kalorier, men hjärnan luras och signaler som vi bör äta. Du äter fortfarande en muffins att dränka en falsk känsla av hunger, återigen frisättningen av socker i blodet. Snabb kolhydrater har oftast en söt smak och bidrar till en snabb viktökning. Därför begränsar konsumtionen av vitt bröd, vitt ris, socker, choklad, kolsyrade drycker.
Men användbara kolhydrater ned av kroppen under en lång tid. Dela upp dem går under ganska lång tid, och under denna tid levern har tid att vända socker till energi, vilket är nödvändiga muskler och hjärna. Därför dietister rekommenderar att äta chorus till frukost del av komplexa kolhydrater: gröt, müsli, majsbröd, grönsaker eller frukt. Detta kommer att ge din kropp att arbeta nästan felfritt innan lunch. Dessutom produkter som innehåller komplexa kolhydrater rika på vitaminer och mineraler. Att komplexa kolhydrater är grunden för medelhavskosten. Den är rik på grönsaker, frukt, fullkornsprodukter, olivolja. Var inte rädd för att ta i menyn pasta gödning inte från dem utan från feta såser som ofta serveras med pasta.
Vissa kolhydrater var knappast ned av kroppen. Denna cellulosa och pektin. Dessa fibrer rena tarmar som goda rengöringsmedel, förbättrar matsmältningen och stabilisera tarmfloran. Komplexa kolhydrater bidrar till att minska kolesterolnivåer i blodet, och sedan deras regelbundna användning är en utmärkt förebyggande av ateroskleros.
Men om jag vill plågsamt söt? Det är okej om det inte missbrukas snabba kolhydrater, de inte skada dig. Men en bit choklad kan omedelbart väcka din hjärna, förbättra förmågan att memorera och förbättra koncentrationen. Ibland innan ett viktigt möte eller innan tentan, kan du äta en "piller för sinnet."
Snabba kolhydrater bidra till utvecklingen av hormonet av glädje - av serotonin. Om fönstret är fuktigt, mulet, själen - ångest, och smärtsamt vill sweet - unna dig. Dessutom kan produkter som innehåller snabba kolhydrater underlättar dina status premenstruella dagarna.
Notera att den senaste tidens serie av låg Carb produkter kompensera frånvaron av överskott kolhydrater fett och proteiner. Så inte ryckas med dem.
Åh, och en annan regel - inte äta komplexa kolhydrater innan läggdags. Detta kommer att tvinga kroppen att jobba hela natten. Middag är bättre att göra ett protein, och kolhydrater till frukost.