Havregrynsgröt århundraden använts i ryska köket. En av de mest uppskattade rätter av det förflutna - en tjock gröt, som drack mjölk. Troligtvis är det från denna kulinariska tradition härstammar frasen "Milk River -. Mjölk och honung" Koka denna maträtt är en kick. 0, 5 kg av havrekorn häll 4 liter kallt vatten, koka upp, lite salt och koka tills kokta spannmål. Häll dekokt och låt den svalna. Redo gelé kan skäras med kniv - så det är tätt. Servera den till sylt eller färsk frukt.
Det finns ett annat alternativ matlagning havregryn - festligt. Skillnaden är att i det skede separera vätskan in i det är nödvändigt att lägga ca 5-6 gram torrjäst och 30-40 g socker och sedan lägga på en varm plats. Det är viktigt att se till att puddingen förväg inte är frusen - det ska börja jäsa, vilket kommer att ge den färdiga maträtten en karakteristisk söt och lätt syrlig smak.
Moderna värdinna inte förbise detta spannmål. I sin arsenal är läckra och hälsosamma rätter från havregryn som grytor, pannkakor och underbara scones till frukost. För deras förberedelser, ta 200 ml kallt vatten, koka upp, tillsätt salt, rör om 45 g smör. När den andra fluiden kokar - omrör blandningen 30 g av 100 g vete och havremjöl. Efter 2-3 min. bort från värmen, cool, kör 2 ägg ett i taget och rena i en halvtimme i kylskåp. Grädda muffins på ett pergament blad i en måttligt varm ugn, gjutning dem med en tesked och om inte för nära varandra. Servera dessa muffins är bättre med honung, sylt eller smör.
Från gårdagens havregryn kan tillagas en underbar gryta med äpplen och rom russin. 1 timme före tillagning, blöt en handfull russin i rom. Tvätta äpplena, skala och utsädes kortplats, skuren i skivor och strö över citronsaft för att undvika mörkfärgning. Vispa 3 ägg 30 gram socker, skriv pressade russin och äpplen. Anslut den resulterande blandningen med gårdagens havregryn. Smörj pannan, strö över ströbröd, lägga vikt, nivå toppen med en kniv och satte den ovanpå gryta några smörklickar. Maten måste vara beredd i ugnen i en halvtimme.