Symptom av matförgiftning är diarré, kräkningar, illamående, buksmärtor. I vissa fall kan temperaturen stiga. När förgiftning är också observerats svaghet, aptitlöshet, slöhet, yrsel. I svåra fall kan offret uppleva muskelkramper, okontrollerbara kräkningar, medvetslöshet. I denna situation, bör du omedelbart ringa en ambulans.
Orsaken till matförgiftning är främst livsmedel låg kvalitet, som producerar skadliga mikroorganismer. Exempelvis kan dysenteri ske som ett resultat av att äta otvättade frukter, bär, kokt vatten eller mjölk. Staphylococcus aureus är vanligast på sommaren i krämer, kakor. Salmonella kan uppstå på grund av dåligt kokta ägg, kött, äta inaktuella sallader.
Oftast förgiftning inträffar efter intag av inaktuella mjölk och mejeriprodukter, kött och fågel, ägg, grönsaker och frukter. Ibland farliga virus och bakterier kommer in i kroppen med smutsiga händer, särskilt för barn, och medan simning i öppet vatten.
Till denna obehagliga situation inte kommer att hända dig och dina barn behöver veta förebygga matförgiftning. Det första man måste följa reglerna för hygien och att lära dem barn. Tvätta händerna innan du äter, efter toalett, efter att ha återvänt från offentliga platser.
Var noga med att tvätta frukt och grönsaker innan du äter dem skölj med kokt vatten, samt att lagra mat, hålla temperatur och lagringstid.
Sommaren är bättre att laga lite att äta på en gång. Bör inte lagras under längre perioder färdigmat, även i kylskåp, det kan vara skadad. I inget fall inte dricker kranvatten och mjölk, ge upp inköp av produkter i slumpmässiga ställen. Var försiktig när du simmar i öppet vatten, inte simma där det är förbjudet.