Men först, låt oss se, vad är detta "odjuret" är - Hans Majestät vitamin. Vitaminer är organiska föreningar som skiljer sig i deras kemiska sammansättning, de är nödvändiga för att vi ska upprätthålla ett normalt liv. Vitaminer är involverade i biokemiska och fysiologiska processer i kroppen, lämna sin normala kurs. Vitaminer, med undantag för vissa grupper är inte syntetiseras av kroppen, så är mycket viktig balans av vår mat. Tog hand om varierad meny till att omfatta produkter från olika närings kategorier - säkrade själv nödvändiga komplex vitaminer. Och det betyder att hälsa är utmärkt, och gott humör kommer inte att lämna. Dygnskostnaden behöver för normal funktion i alla livsuppehållande system en person varierar på omständigheterna. Något mer vitaminer nödvändigt att använda svaga människor, gravida kvinnor och barn.
Vilka livsmedel innehåller vitamin BOch det gör det bättre assimilation? Det skulle kunna kallas "B-vitaminer", eftersom denna klassificering finns ett antal olika kemiska föreningar upptäckts av forskare vid olika tidpunkter och har särskiljande egenskaper. B-vitaminer är: vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, vitamin B9, B12.
1.Vitamin B1 (tiamin). Tiamin förser hjärnan med glukos, stimulerar nervsystemet, som ansvarar för minnet, normaliserar surheten i kroppen, ökar motståndskraften mot infektionssjukdomar. Brist på vitamin B1 leder till nervösa sammanbrott, provocerar mental instabilitet. Tiamin är lätt upp av kroppen och som regel, känner vi inte bristen på den. Det är värt att notera att rökning, alkohol, stora mängder kolhydrater livsmedel och starkt te är "fiender" av detta vitamin, liksom den överdrivna värmebehandling av livsmedel.B vitaminer B1 ingår i produkter: Nötter, bovete, majs, bönor, sparris, bröd från vetemjöl, potatis, kli, lever och jäst. Rik på detta vitamin grodda vete och korn.
2.Vitamin B2 (riboflavin). Involverad i oxidativa processer i syntesen av proteiner spelar en viktig roll i fett matsmältning och assimilering av näringsämnen. Stimulerar produktionen av röda blodceller och regenerering av vävnad, ökar synskärpa. Brist på detta vitamin leder till muskeltrötthet och minskad vitalitet. Riboflavin är känslig för solljus, men är inte rädd för värmebehandlingen, inte förstörs genom kokning.Produkter som innehåller vitaminer B2Mjölk, produkter av fjäderfäkött, ägg, fisk, ost, jäst. Många av riboflavin i spenat och broccoli.
3. Vitamin B3 (niacin). Den huvudsakliga funktionen av detta vitamin - involverade i biosyntesen av hormoner och enzymer som ansvarar för fördelningen av molekyler och utvinning av den energi som behövs för livet. Vitamin är ansvarig för vår sinnesro. Sömnlöshet, nedstämdhet, irritabilitet - de första tecknen på att kroppen saknar niacin. Dålig svara för värmebehandling, kollapsar under påverkan av alkohol. Vilka livsmedel innehåller vitamin B3: kött och slaktbiprodukter, ägg, jäst, nötter, frön och gröna grönsaker.
4.Vitamin B5 (pantotensyra). Som finns i praktiskt taget alla produkter. Ansvarar för förnyelse av vävnader, är involverad i metabolismen, skyddar huden och slemhinnorna från infektioner. Används i läkemedel och kosmetika, absorberas väl när de appliceras på huden. Tecken på brist på pantotensyra i kroppen uttrycks i dålig läkning av sår, frekventa stel händer och fötter. Innehållavitaminer B5 följandeprodukter: Mjölkprodukter, köttprodukter, spannmål, grönsaker, nötter, jäst, äggula.
5.Vitamin B6 (pyridoxin). Är en vitamin-antidepressiv, är involverad i syntesen av serotonin - det hormon av lycka. Därför är ansvarig för vårt goda humör, frisk aptit och god sömn. Stimulerar produktionen av röda blodkroppar, reglerar utbytet av aminosyror. Låga nivåer av vitamin B6 i kroppen orsakar utvecklingen av hjärt-kärlsjukdom. Pyridoxin förbrukningen ökar nervös spänning, ateroskleros, leversjukdom och anemi. Vitamin förstördes under långa lagringsprodukter, och efter att ha druckit alkohol.Livsmedel som innehåller B-vitaminer6: nötkött, slaktbiprodukter, ägg, mjölk, grön paprika, kål.
6.Vitamin B9 (folsyra). Deltar i bildandet av hemoglobin och röda blodkroppar, reglerar processen för celldelning. Vitamin B9 är viktig för normal hematopoes, fettmetabolism och stärka immunsystemet. Dessutom saktar folsyra åldrandet, hjälper kroppen återhämta sig snabbt. Förstörd av värmebehandling, kokt eller stekt mat förlorar mer än 60% av vitamin. Innehållervitaminer B9 produkter: Lever, champinjoner, äggula, blomkål, jäst, lök, morot, persilja.
7.Vitamin B12 (kobalamin). Obligatoriska bearbetning kroppsfett, protein och kolhydrater, aminosyrasyntes; stödjer normal funktion i nervsystemet och immunsystem. Vitamin minskar koncentrationen av kolesterol i blodet, ger normalt blod, förhindrar anemi. Resistent mot värme, behåller sina egenskaper efter kokning.Livsmedel som innehåller B-vitaminer12: slaktbiprodukter, ost, skaldjur, fågel, ägg och soja.
Ät gott och full, ta hand om din hälsa!
Svetlana Krutova
Damtidning Justlady