Rysk exotica: superpoleznye grönsaker, som du inte vet

 Jevgenij Chernyshov, författaren Justlady.      
Rysk exotica: superpoleznye grönsaker, som du inte vet
 Det är på modet att bli en mängd exotiska frukter och grönsaker som importerats från långt håll. Mango, ananas guava, avokado - alla av dem, naturligtvis en mycket god och hälsosam, men det är inte nödvändigt att i detta kaos utomlands glömma de infödda ryska grönsaker. Förresten, har Ryssland också en hel del ovanliga och mycket användbara grönsaker, är värt att uppmärksamma.

Rovor. Denna rotfrukt har varit känd i Ryssland under lång tid och är en vanlig kost enkla bönder. Grow rovor var bara en kock och det är lättare. När allt, även till idag kom uttrycket "piece of cake". Dock är kålrot inte så enkelt som det kan verka, denna grönsak - en riktig magasin av vitaminer, spårämnen och mineraler. Ingen vet vad innehållet av askorbinsyra eller vitamin C kålrot överskrider inte bara kål, men apelsiner. Dessutom rötterna innehåller värdefulla vitaminer, fosfor och magnesium. På grund av dess läkande egenskaper, är rovor används inom medicinen som ett slemlösande, urindrivande och reduktionsmedel. På grund av den höga halten av mineralämnen och egenskaper kålrot kaloridietprodukt anses utmärkt och även används i näringstillförseln för patienter med diabetes.

Jordärtskocka (eller kronärtskocka). Rik på insulin, så är ganska oumbärliga grönsaker i kosten diabetiker. Dessutom innehåller jordärtskocka många B-vitaminer, kaliumfluorid och därför användbara för alla som övervakar hälsan hos ditt hjärta och blodkärl, samt ta hand om skönheten i tänderna, hår och naglar. Många i denna grönsak och värdefulla näringsämnen, vilket är anledningen till rätter från jordärtskocka främjar en snabb mättnad. Och eftersom istället för stärkelse kronärtskocka innehåller insulin, det finns ingen rädsla för hennes figur och använda det i koständamål.

Zucchini. I vårt land, dessa underbara grönsaker för en lång tid ingen betalar någon uppmärksamhet. Och den är oförtjänt! I pubar innehåller ämnen som bidrar till en mer mjuk och behaglig matsmältning och hjälper snabb läkning av sår i tarmen. Det är därför de zucchini och rätter är föreskrivna för rehabilitering efter operation på tarmarna, liksom vid behandling av kronisk kolit och sår. Dessutom, squash innehåller mycket kalium och magnesium, vilket säkerställer förhindrande av kardiovaskulära sjukdomar. Fröna squash en massa nyttiga fetter som hjälper till att minska allergiska symtom.

Rabarber. För många är det växer glatt i trädgården, men inte alla vet att rabarber är mycket bra för hälsan. Hans läckra stammen innehåller många olika syror, inklusive askorbinsyra (C-vitamin) och oxalsyra samt en hel rad näringsämnen, mineraler och spårämnen. Rätter av rabarber används för att behandla sjukdomar i mag-tarmkanalen, har en uttalad stärkande effekt och kan levereras som användbara söta desserter som kommer att glädja barn. Det är dock inte nödvändigt att engagera sig i rabarber, om de används felaktigt, kan det orsaka en ström av blod till bäckenorganen, kramper, sår och livmodersammandragningar.

Tags: Ryska, grönsak, ryska, exotisk