Troligtvis, liksom de flesta av oss, du äter ungefär samma sak - de välkända, älskade, tydliga och bekväma produkter. Upprepande ditt val från vecka till vecka, vi stänger på nya funktioner och märker inte på butikshyllorna eller på marknaden en ny fantastisk mat.
Olya Malyshev, expert på hälsosam kost, samlade 100 av de bästa produkterna, och författaren Alexander Kardash förenade dem i en fascinerande text och publicerade en bok "100 mest användbara produkter."
Boken kan kallas ett uppslagsverk - det ger information om produkten i detalj och som helhet, som påverkar de historiska, sociala, och kemiska och biologiska fakta, visar hur man använder en viss mat påverkar hälsan, ger en fullständig tabell över kompatibilitet produkter och berättar hur man inte förstöra produkten under tillagning.
Vilken siffra att välja vilken andel fett keso och bättre som hållbarhetstid av produkten associerad med dess kvalitet. Varför från ost taktiken från snabbköpet är att vägra. Har färgen på äggskal på smak och kvalitet. Hur man gör söta persimon och varför lingon måste vara strålningsindikatorer - alla dessa Tricks öppnar boken "100 mest användbara produkter." Och dessa är bara några av dem.
GRÄDDFIL
En bra kräm bör inte vara något annat än grädde och mjölksyrabakterier. För att kontrollera kvaliteten, sätta en sked av gräddfil i ett glas varmt vatten: en naturlig produkt är fullständigt upplöst och vatten fläck i mjölkaktig färg. Eller så kan du släppa lite jod: om det finns en del av stärkelse, kommer det att bli blå.
Ost
Personer med höga kolesterolvärden är att välja fettsnåla ostar. Och för dem som ofta lider av migrän, ska du veta att osten innehåller ett ämne tyramin - det stimulerar sköldkörteln och kan orsaka huvudvärk. Typiskt fet ost beror på dess färg. I hans bleka ostar minst, i gult - mer.
Ägg
Mark "D" på skalet betyder "diet" - är de färskaste ägg, eftersom produktionen av som inte var mer än 7 dagar.
Bokstaven "A" märkt på äggen under en period av 25 dagar före genomförandet.
Alltför ren ägg kommer inte att lagras under lång tid - tills de har bearbetats.
Honung
Denna värdefulla produkt kan vara lätt från "flytande guld", rik på näringsämnen, bara vrida söta ämne, och många gör det av okunskap hela tiden - att lägga till det varmt te. Det faktum att alla de näringsämnen förstörs i honungen en temperatur av 40 grader.
Vegetabiliskt fett
Det bästa är oljan första kallpressad märkta extra virgin - det har en naturlig sediment och tolererar inte solljus så bör förvaras i ett mörkt glas. Det är viktigt att notera att alla kallpressade oljor också inte tål höga temperaturer, så för stekning och andra typer av värmebehandling kan inte använda dem!