Julkaka recept är ganska enkel att utföra, även om det kan tyckas att det inte är. På förteckningen över ingredienser som krävs produkter kan vara lätt att hitta i någon bra stormarknad eller special bageri / konditori butik. Och bli inte förvirrad av närvaron av melass och grädde av vinsten - utan dem, kan denna kaka inte hända.
Om du är rädd för att experimentera med fest kakor, försöka laga kex i förväg, tar, till exempel, bara en del av ingredienserna. Jag har gjort just detta, för förskottet inte visste resultatet, men han överträffade småningom alla förväntningar!
Så, för julkakor, vi behöver:
- 250 g mjöl;
- 3 msk. l. osötat kakaopulver (jag använder "guldetiketten");
- 4/1 h. L. salt;
- 2/1 h. L. bakpulver;
- 1 h. L. mald kanel;
- 1 msk. l. riven färsk ingefära eller 1 tsk Torr mald ingefära (i pulverform);
- 2/1 h. L. färskriven muskot eller 1/4 tsk riven muskot;
- 2/1 h. L. malda kryddnejlikor;
- 2/1 tsk grädde av vinsten (eller ersätta det med färskpressad citronsaft);
- 115g osaltat smör (rumstemperatur);
- 165 g farinsocker;
- 100 g vanligt socker;
- Ett ägg;
- 185 g melass;
- florsocker för dekoration.
Värm ugnen till 175 ° C. Täck degen bladet i förväg eller bakplåt med bakplåtspapper.
Vispa samman mjöl, kakaopulver, salt, bakpulver, kryddor, grädde av vinsten i 20-30 sekunder och ställ åt sidan.
I en skål, kombinera spöstraff med en mixer, grädde smör, korichney och vanligt socker. Behöver för att piska på medelhög hastighet i ungefär två minuter (jag kallar det "att tända fluffig"). Något reducera hastigheten för biandaren, försiktigt hamra i olja-socker massa av ett ägg och melass.
Nu måste vi noga de torra ingredienserna som framställts i en blandning av olja och neenergichno mix. Degen är klar. Börjar bildas små bollar av den och lägg dem på beredd bakplåten. Glöm inte att ge varje kaka bollen form, något priplyusnuv insidan av handen.
Baka kakor i genomsnitt gitter ugnen i 15-20 minuter. När julkakor är klar, stäng av ugnen och lämna den där i ytterligare 5 minuter. Ta bort cookies från ugnen och låt svalna det helt, då kan du börja dekorera den.
För dekoration använde jag papper stenciler och siktas florsocker. Stencil du kan göra själv eller köpa en specialiserad godisbutik. Om du inte har tid att dekorera kakor - precis pripylte den med florsocker med hjälp av en fin sil.
Den som bestämmer sig för att använda denna cookie recept, råder jag i förväg för att hitta gräddan av tandsten och melass till sista stund inte vara utan de nödvändiga ingredienserna. Lycka till!