Hur man lagar fisk och skaldjur i en krämig sås

 Elena Miroshnikova författare Justlady.      
Hur man lagar fisk och skaldjur i en krämig sås
 Skaldjur kallas allt ur havet och är lämplig för livsmedel. Dessa inkluderar: musslor, räkor, bläckfisk, krabba, bläckfisk, hummer och hummer. Utöver ett stort antal vitaminer och mineraler, skaldjur mer värdefulla högt proteininnehåll och lågt - kalori. Skaldjur i en krämig sås utmärker sig genom sin mjuka krämig smak, högt näringsvärde och lågt kalori.

För beredning behöver du: 500 g skaldjur, 500 ml grädde, 20% fett, 2 msk. matskedar mjöl, 2 vitlöksklyftor, 1 medelstor lök, 1 msk. matsked olivolja, 1 msk. matsked smör, ½ citron, 2 tomater, 150 g ost "Gouda", salt. Så låt oss börja.

Skaldjur Koka i saltat vatten i 3 minuter.

Vik dem i ett durkslag.

Överför till en tallrik, strö över citronsaft och tillsätt olivolja.

Sätt skaldjur marinerad i kylskåp i 15-20 minuter.

Tomater gnugga genom en sil för att ta bort frön och skal.

I en stekpanna, smälta smöret i.

Lök och finhacka ren.

Spassiruyte lök i smör tills genomskinlig.

Lägg till mixen tomatpuré och spassiruyte med lök i 1-2 minuter.

Vitlök ren och hoppa genom pressen. Lägg det till blandningen av lök och tomat.

Sikta mjölet.

Utan att ta bort blandningen från värmen, tillsätt mjöl i små mängder. Rör hela tiden för att undvika klumpar.

Efter en slät häll en tunn ström av grädde. Rör och krydda med salt.

Koka såsen på medelvärme i 2-3 minuter.

I KITTEL skaldjur plats och häll gräddsås.

Strö över riven ost och grädda i ugnen i 10-15 minuter vid 200 grader.

Tags: skaldjur sås, skorpa