Försök att laga Lagman hemma. Du kommer inte bara se till sina kulinariska färdigheter, utan också glädjas för hennes man. För beredning av Laghman behöver du:
1. 500 gram kött, de centralasiatiska kockar använder fårkött, men om du inte äter det, kan du ersätta
2. 2 röd paprika
3. 0, 5 liter buljong
4. 2 tomater eller tomatpuré
5. Chefen för gröna vitlök, lök och rädisor
6. Vegetabilisk olja
7. 2-3 msk hackad grön
Måste också förbereda Laghman nudlar du vill förbereda dig. För det kommer att behöva:
1. 300 gram mjöl
2. 1 äggvita
3. 1 tsk salt
Recept nudel:
Strö mjöl på bordet, gör ett hål i mitten och häll den med vatten och protein. Sedan försiktigt knåda degen. Tillsätt vatten så att du får en skarp, men degen. Nästa, rulla ut degen så att man får ett ark, sedan skär den i tunnare lager av 4-5 cm och vik över varandra. Då finhacka nudlarna och låt den torka. Fortsätt beroende på hur villiga brunsås.
Recept för att göra sås
Kött bör skäras i små tärningar och lägg i en kastrull där pre-häll 3 msk olja. Stek köttet i ca sju minuter, konstant omrörning det. Då måste du hacka lök och paprika och lägga till dem i köttet, sedan steka alla tillsammans. Efter några minuter (2-3), tillsätt hackad rädisor och vitlök, stek den alla (3-4 minuter), tillsätt sedan tomater eller tomat. Blanda alla ingredienser och stek i 5 minuter, häll sedan allt i en stor kastrull och häll 2 koppar buljong (10 minuter).
Den sista etappen! Koka nudlarna kokta, lägg ett tunt lager på plattan och häll den förberedda såsen, upprepa processen och göra ytterligare ett lager - nudlar, sås och strö över örter på toppen.
Så, din Lagman redo! Förresten, är denna maträtt traditionellt används med pinnar, men om det inte finns, är det osannolikt att någon kommer att bli upprörd.