För att förbereda sallad av bläckfisk med fänkål, behöver du: 130g bläckfisk, 75 g kochanchiki fänkål, 25 g ost, 20 gram av söta lila lök, 5 st. körsbärstomater. Rengör bläckfisk, tvätta, skuren i ringar och sprang en liten mängd kokande saltat vatten i ca 3-4 minuter. Hur lång tid att laga fisk och skaldjur rekommenderas inte - de riskerar att bli stel, som gummi. Fänkål och ost skuren i skivor, tomater - i hälften, lila lök - chop halvringarna. Krydda med salt. Tanka sallad med olivolja, kryddat med tillägg av timjan.
För att göra sallad på pilgrimsmusslor och musslor vongole, förbereda 125 g skaldjur, 50 g zucchini, morötter 35 gram, 70 gram päron, urkärnade 30 g svarta oliver, tomater 40 g och 3 g av gräslök. Kammusslor och musslor steka snabbt i olivolja. Zucchini, morötter, oliver, päron, skalade och frön boet och tomater skurna i skivor. Gräslök - finhacka. Blanda ingredienserna, salt är säker på att havssalt, strö över nymalen vitpeppar och krydda med en blandning av olivolja och citronsaft.
Underbar skaldjurssallad visar sig, när man kombinerar i en maträtt räkor, unga bläckfisk och musslor. De bör ta på '75 är också nödvändigt för denna sallad: 100 gram gröna äpplen, 12 st. körsbärstomater, 30g schalottenlök 3 vitlöksklyftor, citron och 50 ml vitt vin. Skaldjur sjuda i lite vatten, äppelskal, hacka och strö över citronsaft för att undvika mörkfärgning. Körsbärstomater - halveras. På en torr stekpanna podpekite skuren i två delar, schalottenlök, tillsätt vitlök, krossade direkt i huden, efter 1-2 min. Häll vitt vin, salt. Koka i ca 5 min., Låt svalna, sila och smaka av med skaldjurssallad.