Välja kålrot i en butik eller på marknaden, föredrar starka rötter medelstorlek. Kvalitetsprodukter kännetecknas av frånvaron av bucklor och utsprång, täckta med slät hud, har några gröna skott. Vid toppen av kålrötter gro blad? Detta innebär att det felaktigt lagrade - det förblir mindre av näringsämnen.
Om du inte kommer att laga rätter från kålrötter i dag, då det förvärvades, för att övergå till den nya rötter plastpåse, gör det 2-3 hål för luftcirkulation och förvara den i den varmaste delen av kylskåpet. Trots det faktum att kålrot är en kall resistenta växter, gräva, inte materia uthärdar det kallt. När du är redo att laga rovor, tar det 1-2 timmar innan tillagning. Tvätta, torr, ren kniv i rostfritt stål. Tvätta och torka igen papper eller trasa för att avlägsna överflödig vätska.
Denna grönsak kan framställas på flera sätt. Det enklaste - baka, kotlett, sätta den i form av gräddsås och bay. Den andra vanligaste metoden för matlagning - ugnsstekning med andra grönsaker. Som regel hemmafruar föredrar för denna maträtt rovor, morötter, pumpa. Alla bitar, kokt i lite vatten, kryddat lök, stekt i vegetabilisk olja. Men vi är inte ute efter enkla sätt, så var beredd från kålrötter speciell, välsmakande, användbara och ovanliga skålen - Fransk gryta.
För grytor behöver du 1 kg kålrot, 300 g kokt nötkött, 50 gram bacon 1 lök, 1, 5 msk mjöl, 200 g kräm och 75 g riven ost. Kött färs. Bacon chop, stek i en torr stekpanna, tillsätt hackad lök och stek i 3-5 minuter. Sätt denna blandning i köttet. Swede crush på dokumentförstörare som visade sig inte stora pinnar. Puttrade dem tills hälften i en liten saltad och surgörs med citronsaft vatten. Töm vattnet, grönsaker lätt klappa torrt.
Värm grädden och lös dem i mjöl och riven ost, bör vikt knappast misslyckas med att nå kokpunkten. Krydda med salt och peppar, lägg kryddor efter smak. I à la carte eldfasta former Sätt köttfärs ovanpå det - kålrot, häll såsen och grädda i ugnen tills de är gyllenbruna. Vid servering, kan du strö över persilja.