Antioxidanter förhindrar varje annan inverkan av fria radikaler på organismen. Neutralisera dem och neutralisera de hindrar utvecklingen av många kroniska sjukdomar, avsevärt bromsa åldrandeprocessen, starkt bidrar till upptaget av näringsämnen i kroppen kom, öka energiresurser och stärka immunförsvaret.
Flera typer av antioxidanter: enzymatiska, icke-enzymatisk och andra. Den vanligaste och väl känd för en enkel förståelse av en person är vattenlösliga vitaminerna C, B6, PP, fettlösliga vitaminerna A, E, K, koenzym Q10 och små doser av alkohol, mineral selen, koppar, zink, mangan och järn.
Den mest kraftfulla antioxidant som finns vitamin C. En av dess molekyl har förmåga att neutralisera en fri radikal. Likaså har ännu starkare effekt röda vindruvskärnextrakt. Inte mindre effektiva i detta avseende vitlök, gurkmeja extrakt, nypon, valnöt, havtorn.
På tal om den antioxidant kapacitet av alkohol, det handlar om hans microdozes närvarande, till exempel i yoghurt, där det bildas vid jäsningen av mjölksyrabakterier. Men 50 g alkohol är kvalitativa profylaktisk dos av många sjukdomar, särskilt sådana som rör strålning.
Det är värt att notera att de antioxidanter är mer effektivt när de kommer in i kroppen, inte individuellt och i aggregatet. Till exempel är E-vitamin modifieras i processen, men om det finns ett antal vitamin C, återställer den det, efter vilken det första fortsätter att visa sina goda egenskaper. I sin tur, vitamin C, skyddar mot oxidation av selen - inte mindre effektiv antioxidant. Den gradvisa minskningen av elementet minskar antioxidantförsvar.
Ökat behov av antioxidanter förekommer i förorenade områden med frekvent stress, arbete i farliga miljöer, i perioder av snabb tillväxt under graviditet och amning, i olika sjukdomar, särskilt smittsamma, dåliga vanor, och behandling med läkemedel.