Blomkål: sammansättning
I denna form av kål innehåller 2-3 gånger mer askorbinsyra och protein i jämförelse med kål. Och det är rikt på vitaminer, till exempel, innehöll 50 g av RDI för vitamin C.
Andra vitaminer - D, A, E, PP, H, K, B - är också närvarande i tillräcklig mängd. Biotin (vitamin H), som är i stånd att upprätthålla skönheten och ofta ingår i kosmetika som ingår i blomkål i stora mängder.
I blomkål också innehålla andra nödvändiga komponenter: kolhydrater, fetter, syror (omättade fettsyror och ekologisk), socker, stärkelse, makro (Ca, K, Cl, P, Mg, S, Na), spårämnen (Fe, Mn, Cu , Zn, Mo, Co).
Blomkål: användbara egenskaper
Vitaminer och mineralämnen i blomkål förbättra försvaret mot reaktiva syreradikaler. A enzymer (komplexa organiska ämnen) bidrar till en effektiv eliminering av toxiner. Ovanstående egenskaper förhindrar blomkål ge skador och deformation av celler, som i sin tur är ett slags förebyggande av förekomst och utveckling av tumörer.
I ett antal sjukdomar som förknippas med störningar i mag-tarmkanalen, endokrina systemet, urin och luftvägar nödvändigtvis kost innehåller blomkål, som en del av terapeutisk näring. På grund av den fina cellstrukturen och den lägsta halten av växttråd Blomkål är lättsmält och absorberas och inte irritera magen.
Blomkål: kalori
Blomkål har en mycket låg kaloriinnehåll (21 kalorier per 100 gram) och snabbt förorsakar en känsla av mättnad. På grund av detta, kan det införlivas i de olika dieter. Dessutom mat av denna produkt har utmärkt smaklighet.