Vad är Fänkål och hur man äter
Fänkål är ytligt liknar fänkål, men kvaliteten på dess doftande anis nära, men mildare och sötare. Används i mat varje del av växten från frö till glödlampan. Kvistar, löv, som dill, som används som en krydda för kött- och fiskrätter, sallader och ibland till och med efterrätter.
Root perfekt marinerad och populär i det italienska köket. Ett frö klämde eteriska oljor som används i kosmetika, behandling, aromaterapi, parfym och gourmeträtter (mestadels såser).
Ofta torkade fänkålsfrön som används som krydda för konservering, för att strö bageriprodukter. En gourmet glass kan glädja med tillägg av fänkål.
Av sin råolja har använts framgångsrikt som ett substitut för kakaosmör i att skapa balsam, krämer, masker och annan kosmetika. Och det är precis hur fänkål krydda ofta till varma rätter precis innan servering.
Vid tillagning fisken på grillen eller baka, är det bättre att stoppa kvistar fänkål. Fiskar absorbera intensiv smak, men att bevara sin naturliga smak finns inget som hindrar.
De mest kompletta egenskaper fänkål används i östländerna, i Frankrike, Spanien och Italien.
Sammansättningen av fänkål
I fänkål innehåller frukt stora mängder zink, magnesium, kalium och kalcium. I små mängder tillgängliga koppar och järn. Nog vitamin B. Men det är särskilt användbar olja från frön av fänkål. De innehåller oljesyra och linolsyra, vitamin E, betakaroten, flavonoider och kamfer, askorbinsyra och andra värdefulla ämnen stödjande kropp utsattes för en redan försvagad eller sjukdomar.
Tillfredsställelse att kaloriinnehållet i fänkål är minimal: endast 31 kcal per 100 g produkt. Därför kan denna krydda utan rädsla användas i diet måltider.
Medicinska egenskaper
Drog action Fänkål har länge varit känt. Under många år, är dess frukter används för att behandla mag-tarmkanal. I fänkål krafter ge viss antibakteriell hjälp bidrar till normalisering av matsmältningssystemet (med en ökning av mängden förbruknings fungerar som ett milt laxerande). Har också en choleretic effekt.
En drink från detta frö främjar läkning av magslemhinnan och kommer att bidra till att ta bort förvärrad gastrit. Den så kallade "dill vatten" på grundval av fänkål aktivt används för att eliminera uppblåsthet i barn, effekten av att förbättra funktionaliteten av tarmen.
I aromaoljor av fänkål ofta blandas med tall och används för att lindra spänningar, liksom vid behandling av andningsorganen. Tillsammans med citrus fänkål främjar humör höjd.
Avkok av fänkål utmärkt jobb med nervösa besvär. Lugn, ge upphov till att tonen, borttagning av rester. Speciellt för dessa positiva egenskaper bör vara uppmärksamma på personer som varit alkohol eller matmissbruk.
Under klimakteriet kvinnor bör vara uppmärksamma på fänkål, eftersom det hjälper till att stimulera produktionen av östrogen.
Teer med tillägg av fänkål används av nerv hosta och bronkit. De har med framgång använts som ett FEBERSTILLANDE, som ett botemedel för astmaattacker.
Homeopatiska medel, som baseras fänkål extrakt används, normalisera menstruationscykeln. Samt medicinering med fänkål spasmer, lindra smärta och klara kolit. Droppar på grundval av fänkål rädda från konjunktivit och varbildning.
Harm fänkål
Harm, som sådan, har inte märkt. Däremot kan fänkål orsaka allergiska reaktioner om du är överkänsliga växter. Gravida och ammande kvinnor bör inte missbrukas som en krydda, trots den användbara egenskapen att eliminera illamående. Det är också värt försiktigt använda fänkål mat människor benägna att upplever takykardi och blodtrycks instabilitet.
Används i kosmetika
Fänkål skyddar perfekt huden från de skadliga effekterna. Med sina anti-inflammatoriska egenskaper, behandlar den med svamp lesioner.
Daglig torka huden med is från frysta fänkål tinktur eller en blandning av vatten med dess saft markant göra huden smidigare och sammetslen. Och användningen av fröoljor näring åt huden i ansiktet och kroppen, föryngra och rikta färg. Kosmetiska krämer och salvor med tillägg av fänkål mjukar upp huden, eliminera överdriven svettning, lindra hudirritationer.
I vilket fall, fänkål alltid hitta någon som kommer att uppskatta dess förmåga att bistå. För många en oumbärlig kvalitet i behandling och förebyggande av fänkål kan jämföras endast med särskilda läkemedel för allmänt bruk. Men knappast någon kommer att ha samma utsökta smak och unika smak i sina favoriträtter.