- B1 (tiamin)
- B2 (riboflavin)
- B6 (pyridoxin)
- B12 (cyanokobalamin)
- PP (niacin)
- C (askorbinsyra)
- A (retinol),
- D (kalciferol)
- E (tokoferol)
- K (fyllokinon)
- Sun (folsyra),
- Pantotensyra,
- H (biotin).
Mineraler som krävs för att upprätthålla metabolism är järn, koppar, kalcium, natrium, kalium, zink, etc ..
Trots överflödet av vitamin- och mineraltillskott som säljs på apotek, är det bäst behövs för metabolism element absorberas från livsmedel. Därför är det viktigt att äta dessa livsmedel som är källor till viktiga vitaminer och mineraler.
Bran, baljväxter, mjölk, mjöl, brunt ris, mjölk, lever, njure, ägg, nötter, grovt bröd innehåller höga halter av vitamin B1, B2 och B6. Niacin kan berika kroppen genom att äta broccoli, nötlever, morötter, ost, majs mjölprodukter, datum, fisk, jordnötter, ägg, mjölk, potatis, fläsk, persilja, nypon, tomat och ängssyra. Vitamin B12 finns bara i animaliska produkter: nötkött, fläskkött, njure, lever, mjölk och ost. Eftersom barndomsvän av askorbinsyra är i höfterna, grapefrukt, citron, olika bär, gröna grönsaker, persilja, tomater, potatis, blomkål. Retinol källa är frukter gula morötter, lever, fiskleverolja, sardiner, gröna och gula grönsaker, mjölk och mejeriprodukter. Under påverkan av solljus på huden är i stånd att vyrabotyvatsya vitamin D. Men det visar sig kroppen, inte bara med solen: det finns i fisk, fiskolja och mejeriprodukter. Äta ägg, vegetabilisk olja, gröna bladgrönsaker och sojabönor utsättning tokoferol. Folsyra finns i jordgubbar, bladgrönsaker, jäst, lever. Om du gillar spenat, olika sorters kål, en maträtt av nässla, exotiska frukter, kött och mejeriprodukter, med fasta, med dem att få den nödvändiga tillgången på vitamin K. Fiskrom, jäst, lever, morötter, kål, ägg är rika på pantotensyra. Biotin intas med blomkål, ägg, njurar, mjölk.
Kroppen får ett mineral som järn från lever, njure, nötter, bönor, mjöl; Kalcium - mjölk och mejeriprodukter, valnötter; zink - kött, senap, bryggerijäst, natrium - salt, morötter, rödbetor, njure; Jod - tång, skaldjur, lök; Koppar - ärtor, katrinplommon, skaldjur, kalium - från torkade aprikoser, potatis, citrusfrukter.
För att upprätthålla den nödvändiga vitaminer och mineralbalans inte nödvändigtvis utgör en särskild meny och räkna antalet produkter för att förse kroppen med de rekommenderade dagliga doser av dessa viktiga ämnen. Tillräckligt för att göra din kost varierad och omfattar inte bara djur utan även vegetarisk mat.
Ytterligare källor:
- Tidningen "Barns hälsa" (elektronisk version)