Jag ville fundera på vilken typ av en familjetradition kunde tänka på mig själv till mina barn, barn mina barn, och så vidare ville stödja det. Det är tydligt att spegla jag gick till köket, och jag slogs omedelbart av idén att minska "sökområde" traditioner till singel - matlagning.
I min tidiga barndom, började varje lördag morgon med doft av pannkakor, som kröp under dörren till mitt rum och klätt meeedlenno så sömnig i min näsa. Vakna upp var lite lat - Jag visste att bakom denna doft bör följa en annan, hörde att min kropp skulle göra mig komma ur sängen. Genom en behaglig slummer kunde höra min mor avsatt pannkaka pan åt sidan och börjar laga världens bästa varm choklad. Och då kunde jag inte stå! Dess delikat smak av varma, flyter runt huset, insvept runt. Tänk på något annat var helt enkelt omöjligt! Det verkade som min mors pannkakor lördag och underbar varm choklad - det bästa som kunde vara tråkiga för mig efter skolan varje dag.
Reminiscing, drog jag slutsatsen att det vore dumt att inte återuppliva den stora traditionen i sin egen familj. Pancake recept jag har - liten bil och lastbil, men den varma chokladen är svårare. Jag skulle vilja återskapa exakt smak och konsistens, men varken dricka av det jag försökte laga mat, ser inte ut som det du vill ha. Beslutat att göra det lättare - ringde min mor och bad henne om receptet. Efter en kort jakt efter den gamla anteckningsbok, dikte hon till mig. Idag ska jag dela den med er :)
Så, för hemmet av varm choklad behöver:
- Artikel 1/3 av osötad kakaopulver;
- 3, 5 msk varm mjölk;
- Artikel 3/4 av vanligt socker;
- 1 liten nypa salt;
- 1/3 kopp kokande vatten;
- 3/4 tsk vaniljextrakt;
- 0, 5 koppar vispgrädde.
Blanda kakao, socker och en nypa salt i en kastrull. Häll försiktigt i 1/3 kopp kokande vatten. Låt blandningen koka upp lätt, glöm inte att röra om en visp. Koka blandningen på låg värme i ett par minuter, så länge som vätskan i pannan nådde inte snabb kokning!
Häll sedan i 3, 5 koppar varm mjölk (pobespokoytes sin uppvärmning i förväg) i pannan till blandningen choklad-vatten, rör om tills slät och fortsätter att värma nästa drycken. I inget fall inte sätta innehållet i pannan till en koka.
Ta den varma chokladen från värmen, tillsätt vaniljextrakt. Om inte, råder jag dig att lägga till lite vaniljsocker eller vaniljstång stycke (glöm inte att ta bort det senare).
Häll den varma choklad muggar, lägga vispad grädde och servera det snart!
Om så önskas, strö toppen av drinken kakaopulver, riven choklad, krossade nötter, lägga marshmallow eller dekorera kanelstång.
* I den ursprungliga varm choklad att vara lite skarp, lägger den chili. Om du är en älskare av akut - rekommenderar.