För att göra basen för ett lågt kalori chokladkaka, ta 400 gram mandelkärnor, 50g strösocker och 2 äggvitor. Nötter skålla med kokande vatten, sedan omedelbart tas i mycket kallt vatten. Dra ut, torr, ta bort skinn, som efter en sådan "douche" bör vara ganska lätt att rensa bort.
Mandel, plats i en keramisk mortel, slipa hårt för att bilda en enhetlig klistermassa. Blanda äggvitorna med pulver och vispa tills ett kraftigt skum. Ange de vispade äggvitorna i mandel, knåda degen och placera dem nedre delad form för tårta.
Alternativt kan göras kakan ur valnötter, 200 gram som du behöver för att 75g urkärnade katrinplommon och torkade aprikoser. Torkad frukt tvätta, klappa torrt med papper eller tyg, och sedan tillsammans med nötter färs. Om du av någon anledning, nötter är oönskade för konsumtion, i stället för dem kan ta 200 gram färska våfflor - de innehåller också mycket få kalorier. I detta fall är det bättre att inte passera genom en köttkvarn, och krossa.
För fyllning kan förberedas, exempelvis choklad souffle. Du behöver: 250 gram mörk choklad med en kakaohalt - 72%, 200 ml mjölk, 4 äggulor, 30 g socker, 1 msk gelatin och lite vatten. Choklad Härdning dvs. Smält i vattenbad. Det är viktigt att inte överdriva det på elden, och dessutom inte koka upp. Ställ åt sidan på ett varmt ställe.
Värm mjölken i en koppar skänk, sakta komma in äggulorna, mosade med socker. Koka på mycket svag värme. Blandningen bör tjockna. När detta händer - chokladen och lägg den i förväg upplöst i vatten gelatin. Kyl och slå med en bländare vid hög hastighet tills ett stabilt skum. Sätt på en tårta souffle. Jämna ytan med en kniv med ett brett blad, låt svalna. Efter några timmar noggrant Sätt kakan på ett bräde och skölj med choklad glasyr, för vilket 75 gram mörk choklad, smälta 35 gram smör och lite coolt.
Garnera med chokladkaka kan dekor konfektyr. Om du vill - strö över riven choklad eller kakao. Som ett alternativ - lämna det som är, eftersom glansig choklad glasyr sig är en värdig prydnad.