Många skulle hålla, om än motvilligt, att kyckling hud - det är för gott att skåda så lätt del med det. Var bestämd, ingen tvekan - är inte nödvändigt att det är för soppa kost. Ta en vass kniv med långt blad, flytta den mellan huden och kött och försiktigt, skär sakta bort. Naturligtvis med kyckling fett bör göra lika bra. Om du bara kasta synd - sätta i en påse i frysen, ta bort. Kan lägga till magert nötkött som du ge det vidare till finhacka köttbullar.
Kyckling utan skinn och fett hacka i bitar, tvätta noga, plats i en kastrull, täck med kallt vatten och sätta eld på. Många hemmafruar föredrar att laga mat för hela slaktkroppen. I själva verket är det inget annat än en vana. Ur synvinkel av logik, om en fågel ben kotlett, kommer soppa vara mer intensiv.
När vattnet där den kokta kycklingen, koka, det måste tömmas. Dietary kycklingsoppa bör ta en annan vatten. Att fåglarna i fjäderfägårdar injicera antibiotika som helst från slaktkroppar inte försvinna, tornar. Därför att de inte kommer till oss i soppan, är vatten bättre att byta. Häll kokande vatten över kycklingbitarna, salt och fortsätt tillagningen.
Vid slutet av en halvtimme i kosten för kycklingsoppa kan lägga grönsakerna. Detta kan vara potatis, morötter, lök, tagna i godtyckliga proportioner. Om du vill kan du fylla med soppa med ris. I detta fall, potatis och morötter också är lämpliga, förutom att deras antal bör minskas.
Alternativt kan buljongen inte fylla, och mata den koka i en portion ägg. För denna framställningsmetod är lämplig endast mycket färskt ägg. Knock den i en soppsked, och sedan försiktigt föra in den kokande buljongen så att inte skada äggulan. Så snart börjar tjockna, ta bort från värmen. Tanken är att inne i ägget var som om "i påsen". Servera i soppskålar, strö över örter.
För alla kost soppor Kyckling perfekt persilja och dill. De innehåller höga halter av vitaminer och mineraler som är användbara för organismen. De berikar också smaken, vilket ger en något kryddiga toner. Men tillägg av koriander i en skål - amatör.