Skaldjur
Lite mascarpone lägga smak och sammetslen i grönsakssoppor. Broccoli soppa och spenatsoppa, ljusa soppa med kryddig rökig smak av rostad paprika, fusion-morot soppa med curry - detta är inte en fullständig lista över de första rätterna, vilket borde sätta mascarpone.
En typisk italiensk recept - bakad tomatsoppa med mascarpone. Att laga två stora delar av denna soppa, behöver du ett kilo körsbärstomater, en halv liter kyckling eller grönsaksbuljong, två hundra gram mascarpone ost, två matskedar olivolja, balsamvinäger, socker, lite salt och peppar, hackad basilika. I en förvärmd 240 grader Celsius ugn måste baka drizzled med olivolja, vinäger och beströdda med kryddor tomater. Innan bakning, är det viktigt att inte glömma bort att genomborra tomaterna huden vass kniv. Värm buljongen, lägg i en mixer och hacka tomaterna. Lägg ost och rör om igen försiktigt soppa.
Förrätter
Lista över recept för huvudrätter, vilket avser att lägga mascarpone, är så stor att du kan göra en tjock kokbok. Måste börja med de olika typer av risotto, sedan nämner en mängd pasta, kyckling, skaldjursrestauranger och avsluta pannkakor.
Hemmafruar som vill behaga gäster, gourmet, värt ett försök till bordsfickor kyckling med räkor och mascarpone. Av de två kycklingbröst får du fyra portioner av denna maträtt. Skär varje bröst i två delar på mitten och göra dem i fickorna. I en bred kastrull med tjock botten stek i olivolja, riven morot, skivad lök, vitlök och selleri, som grönsaker blir brun färg, tillsätt skalade räkor och koka i några minuter. Hälften av blandningen, med användning av en mixer, mäsk. Blöt några kex, tillsätt persilja och hackad räkor. Fyll fickorna i kycklingen med denna blandning och försegla med en tandpetare. Stek i djup tjockväggiga pan. Lägg ett glas vitt vin, mascarpone och resten av räkor vikten. För att ge denna sås en vacker nyans, kan du lägga till lite saffran eller ett par matskedar tomatpuré.
Desserter
Vispad grädde och florsocker mascarpone ost - en stor par för färsk frukt, choklad, kaffedrinkar. Gentle krämig mascarpone kräm är stor i kakor och bakverk, ost parfait med denna luft och doftande. Den enklaste dessert med mascarpone - en variant av jordgubbar och grädde. Ta en kvarts kilo stora jordgubbar, halve och lägg i en skål, beströdda med ett par matskedar av svarta vinbär likör. Ställ åt sidan och njuta av en kräm. Ta samma mängd jordgubbar, tillsätt socker till den, samma sprit och sätta i en kastrull på elden. Koka i fem minuter under ständig omrörning. Pyuriruyte jordgubbar i en mixer och förvara i kylskåp. Vispa mascarpone med fet grädde, lägg de kylda pyurirovannuyu jordgubbar. Ordna skivade jordgubbar och grädde skikt på blanketterna. Servera genast, garnerad med jordgubb blad.
Smörgåsar
Vad kan vara enklare smörgås? I Italien kallas de panini och två skivor vitt bröd, hundra gram färskost och några skivor färska tomater får en stor italiensk smörgås.