Några tips till svamp julienne var särskilt välsmakande.
Vid utarbetandet av denna maträtt alla ingredienser utom lök, skuren i tunna strimlor. Julien kommer doftande, bereds från vilda svampar - kantareller eller vitt. Till skålen kunde inte bitter, stekning lök, inte ta med den till en grundläggande förändring i färg.
Så, vi går direkt till receptet svamp julienne.
För beredning behöver du:
Svamp - 600 g
Smör
Lök - 2 st.
Kräm
Gräddfil - 200 g
Salt och peppar - efter smak.
Vegetabiliskt fett
Hårdost - 300 g
Mjöl - 1 msk.
Till att börja med ska vi skära champinjoner i tunna strimlor och skålla dem med kokande vatten. Sedan steka i en stekpanna i vegetabilisk olja tills de är mjuka. Sedan svampar redo att sprida sig i KITTEL. Sedan skivade lökringar och lägg ett lager av svamp. Till såsen, blanda gräddfil med rostat mjöl, mjöl när du steker i pannan ska vara brun och emittera ljus nötaktig smak. Därefter är den resulterande massan blandas med smör och grädde - gräddsås ger en otroligt delikat smak. Häll såsen i KITTEL, inte att förglömma skålen med salt och peppar. Då julienne satte grädda i ugnen. Efter fem minuter av matlagning julienne, strö den med riven ost. När osten smält och lätt brynt, kan vi anta att skålen är klar. Innan du skickar in en julienne, strö den med persilja, eftersom det går bra med denna maträtt.
Servera varm på bordet mitt i cocotte. Dess handtag direkt vänster och höger, placera en matsked dessert. Sätt handtaget KITTEL papiljotter till gästerna inte brända händer.