I början av nittonhundratalet, var detta grönsak hedrad känd inte bara enkla bönder, men också kraftfull. Och i Europa, var det redan känt i 17-18-talen, framgångsrikt ersätta dagens potatis. Det är oklart varför palsternacka så orättvist anstöt - det är lätt odlas, lång hållbarhet, kan användas i många rätter. Och i maten är rötterna och bladen.
En släkting till persilja, morötter, potatis och selleri att smaka det är mer sammandragande och används ofta som krydda - torkade örter och rötter. Palsternacka rot ser ut som en stor morot, men ljus färg.
Färska grönsaker som kan läggas till sallader, soppor och fungera som en sida skålen separat och som en del av grönsaksgryta. I dagarna av hans härlighet, palsternacka tog även att göra sylt, öl och vin - istället för socker.
Om du är trött på potatis - försöka ersätta det med palsternacka. Han förbereder också absolut - 10-15 minuter kokta, sedan vatten tömmas och serveras med gräddfil eller potatismos, tillsätt smör och peppar. Du kan också lägga till lite mjölk puré att berika några syrlig smak av palsternacka.
Som en sida skålen för kött eller fisk det var bra när bakat med vitlök. På bakning tar ungefär en timme. Med kött palsternacka kan sjuda, lägga smaka olika kryddor - rosmarin, timjan, salvia.
Försök att laga färsk sallad med palsternacka, pepparrot, äpple och majonnäs, smaka, lägga greenerna fullständighet och lök. Bra som palsternacka friterad blandat med potatis.
Förutom alla sina kulinariska dygder, palsternacka och har positiva egenskaper för kroppen. Den är särskilt användbar för att förebygga diabetes, för att förbättra matsmältningen, öka cirkulation och bli av ödem. Pasternak innehåller mycket karoten, vitamin C, mineraler och kalium, samt kolhydrater, kan det användas som ett dietprodukt.