För att beräkna innehållet i mat eller servering kalori, måste du dra nytta av vägning. Så köksvåg - är din bästa vän. Lägg dem på den önskade produkten och väger. Sedan ersätta det resulterande värdet i formeln: vikt x kcal per 100 g = kilokalorier hela partiet.
Kalori enkel maträtt som består av flera komponenter, till exempel, grönsakssallad, beräknas helt enkelt. För att göra detta, skriver i en dagbok eller på papper namnet på var och en av dem. Var noga med att väga dem individuellt. Och leta tabellen kalorivärdet för varje produkt. Då allt är enkelt: för varje formel för att beräkna antalet kalorier, sedan lägga ihop dem. Så du får det totala kalorivärdet av mat. Om du behöver för att beräkna kaloriinnehållet per portion, bör du bara använda följande formel: totala kalorier x 100 / total vikt. Så du får antalet kalorier i 100 gram sallad. Nu för första formel kan räkna kalorier i dina portioner.
För att beräkna kalori komplexa rätter, måste du överväga olika alternativ. För det första, är det vikten av vatten som används under tillagningen. I sig själv har den 0 kalorier, men mycket tyngre vikt av den totala satsen. Så du behöver veta tydligt vad är vikten av vatten i portioner, och det måste subtraheras från den totala vikten av delen. När det gäller spannmål och pasta, koka de mjuka när kokta, vilket ökar din vikt. Detta innebär att de bör vägas just före matlagning. Köttet, tvärtom, tillagas i tillagningsprocessen, och därmed förlorar sin vikt.
Allt detta måste tas i beaktande vid beredning av livsmedel för att kunna beräkna koefficienten för skarvning. Till exempel, du har 200 g kokta makaroner, som är pre-vägs. Efter dränera vattnet, lägg dem på vågen igen. Antag nu att du har vänt 385, den då nödvändigt att beräkna förhållandet mellan skillnaden mellan den torra produkten och klar. Han anses av formeln: upp i vikt dividerat källan: 385/200 = 2, 825. Nu kan denna indikator användas vid beräkning av kalorier i den färdiga skålen. Till exempel, du väljer att äta en portion kokt pasta. Lär kalori enligt följande: vikten av den färdiga produkten / på den resulterande förhållandet, och efter att fortsätta beräkning med den första formeln.
Om den sammansatta plattan, exempelvis pasta flotski sedan beräkna den specifika mängd kalorier kan vara bara 100 gram totalvikt. Det är vikten av pasta som du vet, det är beräknat enligt formeln och lägga kalori 100g malet (oftast i tabellerna redan finns detta alternativ).
Att räkna - är inte bara roligt, men också användbar. Efter allt, du kan bara få lite mat från kylskåpet och äta. Om man räknar kalorier, sedan återigen i kylen kan du knappast klättra. När allt kommer det att ta dig mycket tid - väga, rekord, räkna, justera. En dämpning i livsmedel bidrar på mycket kort tid för att städa form.