Den första regeln är mycket trevligt och berör saker kalori vilket motsvarar noll. Denna grönt och svart te (observera att frukttéer i denna kategori faller inte, om det inte dricker parfymerad), mineralvatten, salt, de flesta av de kryddor. Glöm inte att socker är inte en av dem.
Räkna kalorier behöver inte förvandlas till en manisk beräkning. I själva verket, från vad du avvisas på ett eller annat på önskad kaloriintag sätt kommer ingenting att förändras. Men bara på ett villkor: Du måste komma ihåg det här och vet. Allt inbäddat i ditt undermedvetna, och om du oroa gång låta dig en kopp naturell yoghurt, får du bättre med honom.
Men tillåt dig att skämma ibland tårta och "släppa taget" är inte begränsad till upplevelsen, kommer du inte känna viktökning. När det gäller att räkna kalorier, är detta mönster så här: räkna kalorier, fixa och denna siffra används för att beräkna i framtiden, och inte bara för åter förberedda, men också för när du försöker denna maträtt på en fest.
Observera att kalori som värmebehandlats skiljer sig från den råa. Detta beror i färd med att steka och laga förändringar mat volym. Således, i genomsnitt under tillagning av kött förlorar 20% av sin kaloriinnehåll. Men om du vill veta exakt hur många kalorier måste du först väga produkten i råformat, och sedan efter behandlingen. Samma mängd kalorier kommer från en annan massa.
Detta gäller endast kött- och fiskprodukter. Så när bakat, de förlorar massa äpplen genom sin juice och därför förlorar kaloriinnehållet. Sålunda är antalet kalorier per 100 gram samma, ändra bara vikten av den färdiga produkten.
För rätt att räkna kalorier som krävs för att anse att 20% av den olja som används för stekning, är produkten absorberas, med åtföljande effekt på den slutliga siffran. Resterande 80% avdunsta, bränna upp och stanna kvar i initialtillståndet i pannan. Men, då detta gäller inte de fall där man förbereder rätter med sås det nödvändigt att ta hänsyn till alla lagt kalorioljan.
En viktig regel gäller mätning av kalori spannmål. Paketen är vanligtvis (om inte portion förhandlas separat), ge numret motsvarande vikten av produkten i torr form. Vid tillagning grits sväller. Följaktligen 30 gram torkad pasta får man cirka 100 g kokt och caloric denna del av i storleksordningen 110 Kc. Munk svälla till tio gånger, Fig - någonstans i de tre gånger.
Kalori komplexa rätter bättre att räkna med hjälp av speciella datorprogram. Om du inte kan dra nytta av dem, följande steg: Om du koka soppa, först räkna det totala kalorivärdet av samtliga ingredienser som kommer in i den. Efter slutet av tillagningsprocessen väger den resulterande produkten. Om du vill veta kalori 100 gram, dela vikten av den ursprungliga kalorisoppa. Pre-väger panorera känna henne vikt utan soppa. Samma metod kan användas för andra komplexa rätter med de redan nämnda egenskaperna hos produkterna: volymförändringar av produkter, kokande vatten, absorption olja etc.