Vad mängden kalium bör dagligen intas
Ryska experter tror den erforderliga mängden av detta spårämne baserat på dess molära koncentration i blodet. Enligt dem till barnet vid en liter blod bör vara från 04 till 05 januari, 3 millimol kalium (dvs, från cirka 0 16-0 21 g, är 1 mol eftersom kalium ca 39 gram). Vid en ålder av 1 år till 14 år - 3-4, 4, 1, 7 millimol per liter, och i mänskligt över 14 år - 3 5 5 5 1 millimol per liter.
Amerikanska experter föredrar att använda ett annat räknesystem. De rekommenderar att personer under 18 år får dagligen minst 2 gram kalium, förutsatt att de inte är engagerade i tungt fysiskt arbete. För människor som tillbringar mycket energi (metallurger lastare, bönder, idrottsmän, etc.), bör hastigheten ökas i förhållande till graden av fysisk belastning - 2, 5 och 5, 0 gram kalium.
Vilka är fördelarna och nackdelarna med denna spårämne kan ha? Med en brist på kalium personen upplever trötthet, apati, snizhet han immunitet, försämring av de endokrina körtlarna, njurar, minskar den prestanda. Kan börja störningar på de kardiovaskulära, matsmältnings och andningssystemet. Överskott kalium visar sig som symtom som:
- Irritabilitet;
- Ångest;
- Muskelsvaghet;
- Frekvent urinering;
- Tarm kramper;
- Risken för att utveckla diabetes.
Skada på kroppen av kalium börjar med en daglig dos på 6 g. En dos på 14 gram anses dödligt för friska vuxna människor.
Vilka livsmedel innehåller mest kalium
En hel del kalium i baljväxter, till exempel, 100 gram bönor ca 1.000 milligram per 100 gram ärtor - cirka 800 milligram. 100 gram vetebröd innehåller ca 240 milligram kalium. En hel del kalium i livsmedel såsom:
- russin;
- valnötter;
- aprikoser;
- vattenmeloner;
- Äpplen;
- Bananer;
- Druvor;
- Citrusfrukter;
- Kiwi.
Rik på kalium potatis, kål, morötter, rödbetor. Från djur mat med högt kalium i nötkött - cirka 240 milligram per 100 gram, vissa typer av marina fiskar (ca 160 milligram per 100 gram), mjölk (cirka 150 milligram per 100 gram).
Kalium från mat, nästan helt absorberas av kroppen - från 90% till 95%.
Det är önskvärt att införa i din kost animaliska livsmedel rika på kalium, eftersom vegetabilier bidrar till avlägsnas från kroppen av en annan essentiella spårämnen - natrium. Även i produkten innehöll en viss mängd kaliumfosfat (E340), som används som surhetsreglerande medel.