Harvard University genomförde en bred analys av de arbeten som utförts tidigare av andra forskare kring studiet av diet människor. Sammanlagt mer än en miljon deltagare observerades. Som ett resultat, identifiera mönster, vilket tyder på att äta varje dag 50 gram bearbetat kött, till exempel, två skivor skinka eller korv, en 19 procent ökad risk för diabetes och 42 procent - av hjärtat hjärtinsufficiens. Och de som drack två gånger dosen av nygjord fläsk, nötkött, fårkött, tjänar risken för diabetes nästan exponerad. Beaktades och att jämförelsen togs av samma fetthalt av maten och den andra kategorin.
Saken är att behandlingen av köttätande är en massa överskott tillsatser, som tillhandahålls av olika formuleringar som tillverkar korv, korvar och liknande delikatesser. Sattes därtill skadliga komponenter såsom salt, konserveringsmedel, förtjockningsmedel, smakförstärkare och nitrater till nitriter, karragenan, fosfater. Utan alla dessa ingredienser korv inte skulle ha varit redan så läckra, doftande och nästan alltid välkomna. Det är denna "kemi" och vi brukade äta, men spricka upp. Barn, tyvärr, inte släpar efter vuxna, de är ännu mer partisk. På en känsligare smaklökar kids "kemi" har en mycket större effekt, och därför utveckla en relation snabbare.
Också viktig faktor som överflödigt salt i bearbetade köttprodukter. Kokt kött är inte det traditionella sättet så generöst kryddad med det än korv. Ett salt, såsom är känt, är en av de viktigaste faktorerna som ökar det arteriella blodtrycket. Så försök att undvika produkter av kött bearbetning industriella.