Fet fisk escolar. Fångad främst i sydvästra Stilla havet, utanför Australien och Nya Zeeland. Stor fisk, kan vissa exemplar når 2 meter lång och väga upp till 50 kg. Främst fångas fiskar mer blygsam vikt: 25-35 kg. Har en hög smak, är kött fast, vit, mycket fett. Rekommenderas före tillagning fisken hänga huvudlös svans att stapla överflödigt fett.
Faktum är att även om detta är absolut icke-toxisk olja, men den är dåligt absorberas av den mänskliga kroppen, så att det kan orsaka överdriven störning i mag-tarmkanalen. Det är därför det finns rekommendationer: användningen av rätter från Escolar. Du måste först äta en liten bit för att följa reaktionen av organismen. I vissa länder, försäljning Escolar och serverar rätter från sina restauranger och kaféer bör åtföljas av en varning om eventuella konsekvenser. Även om denna fisk är ganska giftig och har en hög smakegenskaper.
Fet fisk Strom. Det fångats i Atlanten utanför Brasilien och Argentina. Fett kött av fisken upp till 10%, proteininnehåll - 20%. Relativt små (upp till 60 cm och., Som väger upp till 500 gram), mycket välsmakande.
Fet fisk Seriolella. Detta är den mest "fett" av all fiskolja, kan enskilda fall innehålla upp till 40% fett! Proteininnehållet i 14%. Fångad i sydvästra Stilla havet.
Den största fördelen med fiskolja är att den innehåller många spårämnen kalium. Därför rekommenderas det att använda i livsmedel för människor som lider av hjärtsjukdomar och kärl bräcklighet. Fisk är också rikt på omättade fetter, som bidrar till föryngring av kroppens celler.
Man bör komma ihåg att användningen av fiskolja (på grund av dess höga fetthalt) är önskvärt för människor som lider av sjukdomar i levern och mag-tarmkanalen.