Inte så länge sedan, i den sovjetiska perioden, produktionen av varor och mat var strängt standardiserade gäster. Till exempel i samma korv, som ibland blir en riktig underskott, innehållet i naturliga kött måste vara minst 50%, och kvaliteten uppnås genom en strikt övervakning och kontroll. Nu har situationen förändrats radikalt, med korv och korv ibland svåra att kalla köttprodukter.
Nej, i dag också, det finns tillverkare som försöker producera en kvalitetsprodukt, men det mesta är fortfarande förnekas. De så kallade tekniska specifikationer (TS), som ersatte GOST, billigare och kvalitetskrav för industrivaror mer lojala.
Många tror att hundar och korv säkrare än till exempel korv. Kryddor är mycket mindre inga förbränningsprodukter (hartser), men många andra komponenter: färgämnen, smakförstärkare, förtjockningsmedel, fyllmedel, smakämnen, konserveringsmedel. En rimlig fråga uppstår: var är köttet?
Ack, den verkliga kött av korvarna består av ca 10%, och 30% - en fet, läder, kött fåglar. I arbetet är allt: fläsk hud, senor, blod. Inte mycket "välsmakande" sammansättning, för att uttrycka det milt. Om sojaprodukter och deras närvaro i många livsmedel som är kända för alla, och förutom den ökända soja - är inte den största ondskan. Soja absorberar allt: smakämnen, konserveringsmedel och andra tillsatser, håller fukt och håller smaken. Men ibland i soja korv kan vara genetiskt modifierade, och denna produkt är värd exakt billig.
Tillsatserna används i produktionen av korv, inklusive frankfurters, och kan orsaka allvarliga allergiska besvär matsmältnings. Samtidigt är en speciell näringsvärde i dem inte är närvarande, de flesta korvar - koncentrera helt onödiga ämnen, men de kan äta snabbt, enkelt tillfredsställa din hunger, och barn behöver inte övertyga. De flesta föräldrar föda sina barn korv och korv eftersom de helt enkelt inte hittar styrkan att lära barnen att hälsosam mat.
Ändå överge wiener och korv helt omöjliga. Här är några tips när man väljer dessa produkter: ta inte en ljus rosa eller mörk korv, leta efter en produkt med en jämn gråaktig rosa fyllning; noggrant läsa etiketten som skrivs sammansättning; köper inte alltför salt mat, korv så stort antal av natriumnitrit; korvar bör inte vara för mjuk, bör köttet vara fast. Framgångsrik du handlar.