För nästan trettio år in yoghurt bom. För att göra det tar två ingredienser, vilket resulterar i en tredje, som i dess näringsegenskaper, överlägsna de ursprungliga produkterna. Det viktigaste inslaget i yoghurt - mjölk. Yoghurt produceras under jäsningen. Detta kräver att de innehåller levande mjölksyrabakterier. Endast ett användbart yoghurt som innehåller levande kultur. Därför köper yoghurt, ser på förpackningen som har en del av levande mikroorganismer. Om paketet kontrolleras att jäsningen utfördes efter värmebehandlingen, men detta har ingen yoghurt organismer, för vår hälsa och produkten är värdelös.
Det finns människor som inte smälta mjölk, laktos eller snarare, men yoghurt är lätt att smälta. Det produceras laktas. Detta enzym, som saknas hos personer som är laktosintoleranta. En annan yoghurt enzym, beta-galaktosidas, hjälper till i absorptionen av socker och mjölk yoghurt gör mindre allergiframkallande än mjölk. Detta är särskilt användbart för barn som har allergi mjölk.
Yoghurt är oumbärlig vid sjukdomar i tjocktarmen. Live laktobaciller är bra för arbetet i tjocktarmen och även fungera som ett sätt att förebygga tjocktarmscancer, de normalisera hela tarmfloran.
I ännu yoghurt innehåller mycket kalcium. Det hjälper till att upprätthålla tarmslemhinnan i en hälsosam kondition och också förhindrar bildandet av tumörer. Och det är inte bara ord. Det är ett bevisat faktum utifrån ett flertal studier.
Yoghurt - en ovärderlig hjälp i absorptionen av andra ämnen som vi behöver, vitaminer, speciellt grupp B. Denna produkt förbättrar immunitet. Till exempel, om du konsumerar varje dag, två koppar yoghurt, bildas i kroppen av interferon, som effektivt bekämpar infektioner.
Efter en sjukdom tarm yoghurt kommer att hjälpa honom, och han i sin tur återställas till normal aktivitet. Om du tar antibiotika, är yoghurt ett måste, eftersom vi alla vet att antibiotika dödar alla bakterier urskillningslöst.
Yoghurt hjälper i kampen mot svampinfektioner. Den har en hel del kalcium, och det är mycket bättre absorberas från yoghurt än mjölk. Yoghurt hjälper till att fylla vår brist på protein. Två glas produkt innehåller 20% av dagsbehovet av protein. Dessutom hjälper det oss att bekämpa kolesterol och effektivt minskar mängden.