Specialister ambivalenta om vegetarianism. Vissa tror att en sådan kost är helt tillräckliga. Andra tror att kosten måste vara närvarande animaliskt protein. Sig vegetarianer anser att köttkonsumtion leder till bildningen av nedbrytningsprodukter av proteiner. Detta förbättrar förruttnelse i tarmen och ökar belastningen på många organ, speciellt på utsöndringssystemet, och orsakar även "försurning" organism. Det finns spekulationer om att vegetarisk mat är mycket mer användbar för människor. Den uppfyller behoven av kroppen, ha en förebyggande effekt och främjar aktivt åldrande. Därför plus mat i detta system är uppenbara, eftersom de växtbaserade produkter:
bort från tarmen av skadliga ämnen, förebygga cancer och åderförkalkning, bidra till att i tid utseendet av mättnad; innehåller många vitaminer (C, P, betakaroten, folat), och terpenoids och kalium, magnesium och alkaliska medel; är lämpliga för den mänskliga kroppen är förhållandet mellan mättade och omättade fettsyror; inkluderar flyktiga, vilket hämmar tillväxten av bakterier som bildar toxiner i tarmen; inte innehåller kolesterol; minskad blodkolesterol; skydda kroppen från sjukdomar i det kardiovaskulära systemet, högt blodtryck, appendicit, urinsyra diates, metabola sjukdomar, diabetes och gikt.
Men tillsammans med de fördelar, det finns nackdelar med strikt vegetarianism: saknar aminosyror, särskilt nödvändigt för god tillväxt och utveckling av barn; otillräcklig tillgång kroppen med vitaminer B12, som behövs för "väckelse" av järndepåer, blod, benbildning, den normala funktionen i nervsystemet och utveckling, är nödvändigt för upptaget av kalcium; brist på vitamin B2 (riboflavin), med en brist som minskar livslängden, försämrade syn och hudens tillstånd, nedsatt immunförsvar och C-vitamin, som fungerar som en anti-aging kroppen.
Och många mikronäringsämnen, makro-och proteiner bryts ner mycket värre från vegetabilier. Det är den del av de näringsämnen som anses sugas, passerar bara genom tarmen, och avlägsnas sedan från kroppen. Det avser främst kalcium, järn, zink och selen. Dessutom de produkter som anses fullfjädrad vegetarian substitut för animaliskt protein, de är absolut inte. Till exempel, alla vet sojabönor innehåller växthormoner, som inte är mycket användbart för kvinnor och män, och ännu mer så för barn.