Ingredienser
- Kycklingklubba;
- 100 gram pasta;
- 1 morot;
- 1 lök;
- 1 persiljerot;
- 2 potatisar;
- 70 g gräddfil;
- 1 tesked mjöl;
- 2 teskedar smör;
- Persilja och dill;
- Grön lök;
- Lagerblad;
- Salt och peppar;
- Zest av en citron;
- Saft av en citron.
Beredningsmetod
Persiljerot, tvätta i kallt vatten och ren.
Kycklingklubba tvätt, täck med kallt vatten och koka på låg värme.
När vattnet kokar, tillsätt persilja och lagerblad. Sjuda tills kokt kött.
Låt rinna buljongen och stam.
Leg cool. Ta ut köttet från skalet och separera köttet från benen.
Skär kycklingen i små bitar.
Lök rena, tvätta och hacka ringarna.
Tvätta potatisen, skala och skär i tärningar.
Persilja, dill och gräslök tvätta och hacka.
Riv citronskal rivjärn.
Pressa saften från citron händerna i glaset.
Morötter och lök Sätt pannan med varmt smör.
Strö över mjöl och koka på medelvärme i två minuter. Sen minska värmen, häll lite vatten och koka i tre minuter.
Buljong, koka upp.
Sätt potatisen och koka i fem minuter.
Lägg de stuvade lök och morötter.
Koka i fem minuter, sätta skivor av kött, pasta, citronskal och tre matskedar citronsaft. Krydda med salt och peppar och koka i ytterligare tio minuter.
Redo soppa strö över hackad persilja, dill, grön lök.
När en tabell, tillsätt gräddfil.