Olivolja, en mängd olika frukter, örter, kryddor, potatis, tomater, skaldjur - är de viktigaste produkterna av spanska köket. Men inte alla av de ingredienser som används i alla regioner i Spanien. I Kastilien omöjligt att hitta likheter med baskiska köket rätter. Kanske är det skillnaden i klimatet, integrationen av främmande kulturer och identifierade gemensamma eller olikhet i spansk matlagning.
Konventionellt kan Spanien delas upp i flera zoner gastronomiska, nämligen åtta. Och varenda en av dem har en specifik uppsättning av rätter, samt metoder för framställning. Men oavsett det regionala området, vin - det viktigaste elementet i matbordet. Spanien - chief lagstiftaren produktion och vinprovning, en konst som hon fick från romarna. Spanska viner kännetecknas av hög kvalitet och exceptionell klarhet. Vin från Rioja - ett speciellt vin som uppskattas över hela världen för sin smak, doft och konsistens.
Liksom dess skiftande landskap, är spanska köket så olika. De mest populära rätter - det är varmt "Cazuela" öra marulk, stuvningar, stekt i ister fläsk korv med bönor. Överallt är mycket förtjust i vitt bröd, gnuggade med vitlök och drizzled med olivolja.
Lokalbefolkningen uppskattar rätter av vit purjolök, som har en söt smak. Processen för matlagning är en färgstark skådespel. Bakad lök på grillen över elden av vinrankor, i det fria. Äta denna maträtt sker vid ett långt matbord med stora keramiska fat och kannor av vin. Deltagarna spelar bära särskilda förkläden och handskar, eftersom du kan bli smutsig på förkolnade lök.