Tror du att det här svart ris? Jag antar att det är en speciell typ av traditionella och välkända spannmål? Och här och där. Svart (vild) ris - det spelar inte räkna alls, men frön av Zizania aquatica (Wild ris vatten) - vattenälskande växter, med ursprung från Nordamerika (därav, förresten, en av hans namn - "den indiska ris").
På deras kvalitetsindikatorer vilda (svart) ris kälken de allra flesta av sina kolleger spannmål. Den innehåller 18 av de 20 essentiella aminosyror (som saknar endast glutamin och asparagin), vitamin B, folsyra (i ett glas av spannmål - dess dagliga mänsklig norm), fiber. Och dessutom - fosfor, magnesium, zink och mangan i stora mängder. I svart ris är närvarande ganska betydande mängd protein, vilket gör det till en riktig välsignelse för vegetarianer.
I fråga om organoleptiska här produkten under en längre tid redan vunnit kärleken till finsmakare världen över. Delikat nötaktig smak, söt smak (med en lägsta sockerhalt) - de utmärkande dragen i indisk ris.
Det verkar, vildris har utfärdat alla sina hemligheter. Men nej. Nyligen har amerikanska forskare rankat denna produkt till en kategori av livsmedel, förlänger ungdom, befriar en person från en mängd olika sjukdomar (inklusive de som de flesta människor dör i världen - cancer och hjärt). Alla dessa uttalanden (oh stora guldbärande idé Panacea!) Skulle vara lik en vanlig reklamkampanj nästa produkt, om inte ...
Svart ris ger det stora antalet av antioxidanter. Dessa ämnen skyddar celler och förlänga ungdom. Forskarna tror att tillverkarna måste helt enkelt komma ihåg om denna produkt för så svart ris, och lägga hans eller kli extrakt produkter som innehåller spannmål: frukostflingor, bakverk och mer.
Tyvärr, är det osannolikt att en svart vildris mer populär i jämförelse med dess vita motsvarighet titeln superfoods. Anledningen till det - det höga priset på produkten, som har blivit, inklusive resultatet av ett mycket begränsat utbud av tillväxten av indiska ris.