Sushi och rullar - en maträtt vars huvudingrediens är ris och risvinäger, fisk (i de flesta recept - rå), wasabi, sjögräs (nori), ingefära och soja. De är användbara, särskilt det faktum att fisk och skaldjur ofta används vid deras framställning inte utsätts för värmebehandling, så ett högt innehåll av vitaminer, mineraler och andra näringsämnen.
Nori är en källa till kalcium, järn och jod. I wasabi innehåller antioxidanter och C-vitamin, dessutom bidrar det till att skydda tänderna mot karies och antiseptiska egenskaper. I sin tur förbättrar ingefära matsmältningen och har antiinflammatoriska egenskaper.
Dessutom är dessa kalorifattig mat och rejäl samtidigt, och deras grundläggande ingredienser - fisk och ris - passar bra ihop med varandra och lämpar sig för dem som innehar ett särskilt livsmedel. Det är därför det fanns även den så kallade sushi diet, enligt vilken en gång i veckan bör organisera ett slags fastedagen under vilken det kan finnas bara sushi och rullar.
Trots att japanska köket är mycket användbart, det finns vissa negativa aspekter av att äta sushi och rullar. Så, inte missbruka dem allergier (fisk röda sorter, som används för sushi, för sådana människor kan vara stark allergen) och de som lider av magkatarr, magsår, eller har någon patologi av mag-tarmkanalen.
En annan fara ligger i det faktum att de "japanska" mat, tillagad i vårt land, kan vara nästan lika originalet. Till exempel, om japanska sätts till rå fisk Sushi endast färska, har vi det kan vara inte bara de få timmar per dag men som gör denna produkt ganska farligt för kroppen. Så du bör komma runt "japanska" restauranger tvivelaktiga rykte.
Dessutom, som rekommenderas av läkare som möjligt bör prioritera de av sushi och rullar, där rå fisk ersätts av saltad lax, rökt ål eller kokt räka. Dessutom, för att inte förgifta dålig kvalitet måltid innan du börjar äta sushi eller rullar, bör de definitivt luktar det. De bör inte vara där, om det finns en lukt som påminner om ammoniak.