Fastan - den längsta av alla de ortodoxa tjänster (sju veckor) och på samma gång den mest allvarliga. Vid denna tid, är det nödvändigt att överge användningen av alla animaliska produkter (inte bara fisk, kött och skaldjur, men även mjölk och mjölkprodukter, ägg, vegetabilisk olja). Undantag - bebådelsen och palmsöndagen. I dessa helgdagar tillåten användning av fisk och skaldjur.
Även i fastan inte kan äta vitt och mer sdobny bröd, majonnäs, godis. Rekommenderas inte och andra godsaker, även om de används vid tillverkningen endast ingredienser av vegetabiliskt ursprung: post-it är inte en diet, utan snarare på förmågan hos utbildningen göra utan krusiduller, så "lean högtider" i strid med andan i fastan. Naturligtvis fastan kan inte dricka alkohol och att avstå från att röka. På måndagar, onsdagar och fredagar måste vi också avstå från användningen av vegetabilisk olja.
Att noggrant följa den snabba i fastan restriktioner på ännu strängare på måndagar, onsdagar och fredagar du kan äta bara råa frukter och grönsaker, dricka vatten eller fruktkompott och äta bröd; och på tisdagar och torsdagar kan du äta varm mat, men tillagas utan olja. Men för dem som fastar eller inte fasta för första gången under året, är det inte rekommenderat: alltför skarp förändring av kosten kommer att göra mer skada än nytta.
Vad kan jag äta under fastan? Grunden för dieten vid denna tid gör frukt och grönsaker (inklusive torkad frukt), rotfrukter, spannmål och baljväxter, olika pickles, svamp, nötter, grått och brunt bröd, kex och torkning. Kaffe är bättre att begränsa, men te, örtteer, fruktdrycker och gelé dricka burk.
Trots alla de begränsningar som posten, ett sortiment av rätter som kan sättas på bordet, fortfarande mycket stort. Till frukost kan du laga gröt på vattnet. Som kalla aptitretare fit saltad och inlagd grönsaker, surkål, sallader, grönsaker och rotfrukter. Först kan du laga grönsakssoppor med tillägg av spannmål, svampsoppa, soppa av baljväxter, meatless soppa eller soppa. På den andra - i alla typer av potatis, kokt eller kokt grönsaker, grönsaksgryta, stekt svamp, konserverad majs eller potatis, en maträtt av bönor eller linser, spannmål och grönsaker eller torkade frukter. Som en efterrätt - fruktpuré eller bakade äpplen, gelé eller saft. Mat ska vara enkelt - men ingen förbjuder henne att vara mångsidig!