Den farligaste av alla kemiska element som vanligtvis läggs till matsäljarna är konserveringsmedel, stabilisatorer och emulgeringsmedel.
Om du ser en del av en produkt med bokstaven E - inte bara rädd. Ja, det är det här brevet att klassificera kosttillskott (systemet har utvecklats för EU 1953), men inte alla av dem är ett hot mot den mänskliga kroppen.
Under bokstaven E följt av ett nummer 2xx i detta system är belägna konserveringsmedel - kanske den mest populära kosttillskott. Dessa ämnen är utformade för att förhindra en obehaglig smak och lukt; de blir osäkra om ens något träffa tillämpningen av reglerna i koncentration.
Naturligtvis hittills ingen av forskarna har ännu inte visat att en del av dem på ett eller annat sätt involverade i utvecklingen av olika blodsjukdomar. Men många dietister fortfarande inte rekommenderas att äta livsmedel som består av, till exempel, sorbat, natrium- eller kalium sulfit - många av dem kommer in i kroppen, kan bidra till utvecklingen av berg-njursjukdom, astma, eksem, störningar tarm, orsakar sjukdomar i nervsystemet och blodkärl. Konserveringsmedel finns nu i de flesta livsmedel.
Under symbolen E4hh ligger i ett antal livsmedelstillsatser stabilisatorer. Deras roll är att hålla produktens konsistens, de fungerar som förtjockningsmedel. De anses vara mindre farligt än konserveringsmedel. Normalt är stabilisatorer som används i köttprodukter och halvfabrikat, sylt, torkade soppor. Även om dessa tillskott är inte bara syntetiska utan också naturligt, även organiska stabilisatorer, inte alla är ofarliga. Den består av nitrater och nitriter som ansamlas i kroppen för att bilda nya föreningar kan orsaka cancer.
Emulgeringsmedel (de kan hittas i ett antal brev under E-nummer 322-442 och 470-495) är också både syntetiskt och naturligt. Dietary anses ofarlig (som omfattar ägg, naturlig lecitin, som framställs från majs, ärta, vete och innehåller i vissa typer av vegetabiliska oljor, och andra). För syntetiska, även om de är tillåtna att använda, ställa in dagskursen överstiga den experterna inte ge råd.
Utnämning av emulgeringsmedel - Anslut inte produkter kombinera till en homogen blandning. Den farligaste är E330 - emulgeringsmedlet orsakar cancer, vissa orsakar magbesvär. Många emulgeringsmedel får inte användas i livsmedelsindustrin, men det betyder inte att de inte kan falla i en av de produkter på hyllan.
Naturligtvis för att helt överge användningen av produkter, som är sammansatt av stabilisatorer, emulgeringsmedel eller konserveringsmedel, ingen dag kan inte. Men lite varna mot denna fara, kanske, står stilla.