Först en liten teori. Hälleflundra - bottenfisk, en av företrädarna för karpfamiljen. Det finns flera typer av fisk: Pacific hälleflundra, hälleflundra strelozuby asiatiska och amerikanska hälleflundra, Grönland eller svart. Mått för enskilda prover som sträcker sig från 70 cm i längd och 2 kg i vikt, upp till 7 meter och 300 kg! Imponerande, eller hur? Hälleflundra - värdefull fisk, är mycket intressant sitt sätt att leva. Dessa bottenlevande rovdjur fäller ägg på ett djup av 1000 meter vid en temperatur på 2-10 ° C, och antalet ägg kastat hona, upp till 3, 5 miljoner.
Hälleflundra köttet är mycket fett, mer än 5% fett. Mest fet fisk lever närmare de nordliga breddgraderna. Människor som har problem med mag-tarmkanalen samt hepatit och andra magsår, ska du inte äta hälleflundra. Men om ovanstående listade inte berör dig, då du kan njuta fullt ut av smaken av denna underbara fisk. Kött hälleflundra mycket hjälpsam. Äta dem, kan du mätta din kropp med vitaminer D, B, E, nikotinsyra och glutaminsyra. Kalori hälleflundra, ca 103 kalorier per 100 gram, kan glädja dem som följer figuren.
Om vi talar om näringsvärde hälleflundra, är innehållet i 100 gram av produkten protein 18, 9g, fett - 3g kolhydrater - 0g. Fosfor, kalium, magnesium, selen - en guldgruva av objekt, så är nödvändigt för människor som bor långt från havet. Men den mest värdefulla fördelen med hälleflundra, liksom varje fisk är fettsyror omega-3. Som bekant har dessa substanser har en gynnsam effekt på förebyggande av blodproppar och aterosklerotiska plack på blodkärlen, de kardiovaskulära arytmi cancer. Användbar hälleflundra och äldre. Fetthalt hälleflundra främjar läkning av leder.
Liksom hälleflundra och kockar runt om i världen. Ett exempel på detta - en mängd olika recept från det. Hälleflundra perfekt sochteaetsya med grönsaker, såser, det är saltat, rökt, bakade pajer med honom.