Hur man lagar kyckling satzivi georg

 Andrei Jakovlev, författaren Justlady.      
Hur man lagar kyckling satzivi georg
 Det finns ingen sådan recept som även efter så många år finns det ingen tvist om ingredienserna. Faktum är att varje kock strävar efter att ta med till receptet för något nytt, ditt, det är därför det är svårt att hitta receptet minst en referens mat. Ändå är smaken av beredningarna inte förlorat. Att det finns en läcker maträtt av Georgiska köket - satzivi. Översatt från den georgiska namnet betyder kall maträtt. Initialt de kallade såsen, och idag satzivi ringa alla rätter, inklusive fjäderfä.

För att förbereda de satzivi du behöver:
1. Kyckling eller kalkon, väger minst 2 kg
2. skalade valnötter - 0, 5 kg
3. 7 vitlöksklyftor
4. 3 msk kryddig adzhika
5. 2 tsk krydda för satzivi
6. 1 tsk saffran Imereti
7. Salt efter smak

Först av allt, skär kycklingen i medelstora bitar och koka den i ugnen, är det önskvärt att det inte fanns någon skorpa. Vidare, är det upp till såsen.

För att förbereda såsen är utmärkt, är det nödvändigt att välja de rätta valnötter. De bör vara vit och inte brun. Rengör muttrarna från skal och göra dem jordnötssmör. För att utföra denna funktion är perfekt mixer eller helikopter. Din huvudsakliga uppgift - att se till att pasta var inte stora korn för att göra det smidigt. För att uppnå denna effekt, kan muttrarna slipas flera gånger.

Vidare, från massan som du behöver för att laga jordnötssmör. För att förbereda det, behöver du: 3 msk hackade valnötter, 1 tsk akut adzhika, 6-7 vitlöksklyftor. Alla dessa ingredienser måste bläddra igenom flera kvarn, då den resulterande massan sätta på en gasbinda och krama vätska (olja). Pressas resterna av nötter och vitlök bör sättas till den hackade valnötter.

Sedan rullas nötter lägga 1 liter kokande vatten. Det ska tillsättas långsamt under ständig omrörning. Ytterst bör du vara sås densitet liknar yoghurt. I såsen till förkokta kryddor, blandat med en liten mängd kokande vatten. Den sista etappen - ett rum i såsen kyckling. Och trots den aptitretande utseende och dina rätter, plötsligt vaknat, hunger, måste du tillåta autentiska minst 3-4 timmar. Innan du skickar satzivi på bordet, häll den nylagade jordnötssmör.

Tags: kök, sås, satzivi